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 revolution_luna
Registrato dal: 04-07-2007
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Post Inserito 15-05-2009 alle ore 22:12 |
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15-05-2009 alle ore 22:03, Freedom wrote:
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15-05-2009 alle ore 22:00, revolution_luna wrote:
We, questo è un post di ricette 
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beh non c'è un dolce con dentro l'insulina? 
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Tiè qui dentro ci stanno tutte le insuline che vuoi
 
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 rosabianca
Registrato dal: 12-12-2008
| Messaggi : 574
Post Inserito 16-05-2009 alle ore 08:06 |
Carne: Cappello del prete con verdure.
Acquistate dal macellaio o al supermercato un pezzo di carne "cappello del prete", poi procuratevi 4o5 carote, mezza gamba di sedano verde e 2 cipolle di media grandezza e 4 chiodi di garofano.
Quando siete arrivate a casa,l avate la verdura e tagliatela a pezzetti come per fare il minestrone, prendete una pentola buona, nel senso che abbia un fondo spesso, e con i bordi alti circa 20/25 cm. mettete due cucchiai di olio extravergine sul fondo (mi raccomando 2 non di più !)versateci le verdure a pezzetti date una mescolatina veloce e poi adagiate sopra alle verdure l'intero pezzo di carne, se pensate che le verdure si attacchino potete mettere un goccino di acqua sul fondo, chiudete la pentola con il coperchio e lasciate cuocere lentamente lentamente a fuoco basso per circa 2 ore e mezza circa, di tanto in tanto date una mescolatina alle verdure e girate sui lati la carne, a metà cottura mettete 3/4 chidi di garofano (se vi piacciono) e fate insaporire tutto.
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 violettastella
Registrato dal: 13-11-2008
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Post Inserito 18-05-2009 alle ore 09:36 |
TIRAMISU LEGGERO
savoiardi
500gr di ricotta
latte
cacao
zucchero
caffè
mischiare la ricotta con un pochino di latte finchè non è morbida,..
e mettere 3 cucchiai da tavola di zucchero, mettere sul fondo del recipiente un pochino di caffè,poi i savoiardi,bagnarli con caffè e mettere la ricotta,poi cacao. rimettere i savoiardi e fare i vari strati ,alla fine rimettere la rimanente ricotta e cacao, poi un goccino di caffè...... poi mi dite se è buono.... buon appetito
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 Freedom
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Post Inserito 18-05-2009 alle ore 12:51 |
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18-05-2009 alle ore 11:24, sofiaeginny wrote:
ho fatto diverse di queste ricette, ragazze siete grandi 
Adesso ho ancora bisogno del vostro aiuto.
Sono a dieta e devo mangiare tre volte alla settimana il pesce, che io odio, ho comprato dello sogliole, come le posso cucinare che siano dietetiche ma nello stesso tempo buone.
Grazie
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in salmi: un filo d'olio, aglio prezzemolo tritati, sale, vino bianco e due fettine di limone, metti tutto a crudo e fai andare in padela per pochi minuti, oppure semplicemente bollite e condite con un filo d'olio sale e se ti piace un trito d'aglio e prezzemolo sopra
 
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violettastella
Registrato dal: 13-11-2008
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Post Inserito 18-05-2009 alle ore 15:13 |
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18-05-2009 alle ore 12:50, Irene88 wrote:
Mi chiedevo chi di voi sa fare la Maionese? 
Mia madre non è mai riuscita in questa impresa  qualcuno sa farla? 
Grazie 
Zia sofy: prova a fare le sogliole scaldate, sennò col pomodoro... io non ne mangio quasi mai sogliole, preferisco orate, pesce spada o masculini (alias alici) e sarde.
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olio doliva limone e giallo d.uovo. montare tutto piano.
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Freedom
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Registrato dal: 17-12-2007
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Post Inserito 18-05-2009 alle ore 15:34 |
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18-05-2009 alle ore 12:50, Irene88 wrote:
Mi chiedevo chi di voi sa fare la Maionese?
Mia madre non è mai riuscita in questa impresa qualcuno sa farla?
Grazie
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io metto l'uovo intero nel robot da cucina assieme ad un pizzico di sale, mando a massima velocità ed aggiungo olio a filo fino a densità desiderata
poi metto limone e aggiusto di sale e rimando ancora per un paio di secondi
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revolution_luna
Registrato dal: 04-07-2007
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Post Inserito 23-05-2009 alle ore 21:47 |
Ricetta presa da altro forum
Ci sono meno calorie in questo tiramisù che in una fetta di pane e marmellata!
Non è un vero e proprio tiramisù, ma l'aspetto è esattamente quello e il gusto... diverso solo da quella punta d'acidità che gli conferisce lo yogurt.
Ingredienti:
Yogurt cremoso (va benissimo al gusto di vaniglia, stracciatella o caffè. I meno acidi sono i muller)
Pavesini
Cacao in polvere
Fare i normali strati come per il classico tiramisù, ma NON bagnare con nulla i pavesini che assorbiranno naturalmente il liquido che rilascia lo yogurt. Metterne in abbondanza se si vuole bello cremoso.
Prendere una pirofila e mettere un leggero strato di yogurt sul fondo, adagiare i pavesini, ricoprire con yogurt e spolverare con cacao, passare allo strato successivo procedendo sempre nello stesso modo.
Coprire infine con pellicola e mettere in frigo. E' da fare con un giorno di anticipo 
Si possono fare varianti alla frutta
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 Cecilio
Registrato dal: 19-06-2007
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Post Inserito 24-05-2009 alle ore 10:58 |
La mia cucina è molto semplice ma visto che sei a dieta potrebbe andarti bene 
Dunque a me piacciono molto le torte salate che puoi fare o con la pasta sfoglia o meno calorica con la pasta del pane....
In questo periodo puoi farla di zucchine, di piselli, di melanzane e pomodori, insomma il ripieno puoi sceglierlo tu... sono buonissime anche fredde...
Prepari il ripieno facendo rosolare le verdure con un po' di cipolla o aglio (come preferisci), sale e basilico o prezzemolo... una volta cotti , stendi la pasta e la avvolgi in una teglia, metti il ripieno e richiudi la pasta e inforni... Volendo puoi aggiungere al ripieno mozzarella o formaggio dolce...
Puoi farla anche mista, carote, zucchine, patate, fagiolini.... 
[ Questo Messaggio è stato Modificato da: Cecilio il 24-05-2009 10:59 ]
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 maridamb
Registrato dal: 16-03-2009
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Post Inserito 25-05-2009 alle ore 13:53 |
tortino di asparagi:
ingredienti:
2 mazzi di asparagi,
6 uova
prezzemolo quanto basta a piacimento
pecorino grattugiato quanro basta
un pizzico di sale (se si vuole )
lavate e tagliate a tocchetti gli asparagi e poi metteli a cuocere in acqua salata (anche in pentola a pressione se si ha fretta),intanto accendete il forno a 200 gradi ,mettete le uova in una terrina e sbattetele con il sale il pecorino e il prezzemolo fino ad avere un composto omogeneo (se volete potete anche aggiungere della menta tritata).Quando gli asparagi saranno cotti incorporateli alle uova poi prendete una terrina ,oliatela con poco olio e mettetevi il composto uova e asparagi ,poi mettete la terrina in forno fino a quando il tortino non avrà assunto un colore bruno e infine date una spolverata di pecorino per fare una crosticina sopra .fornare e.........BUON APPETITO!!!!
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 minmay
Registrato dal: 31-07-2008
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Post Inserito 25-05-2009 alle ore 15:29 |
posso approfittare di questo post mangereccio per postare le fotine dei miei dolci pasquali??(un po' in ritardo )
qui torta di pandispagna con bagna di maraschino e crema chantilly alla vaniglia, copertura in MMF (non è perfetto ma era il mio 2° esperimento!  ), meringhette fatte in casa e una meravigliosa "colomba delizia" fatta da un parente pasticcere di mia madre
e qui biscottini di frolla e al cioccolato glassati
...devo dire che erano anche buonini!
le torte erano 2 gemelline, una per la mia famiglia ed una per la famiglia del mio ragazzo, la cui madre ha gradito molto!
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_I diritti degli animali
Dolce e Salato , rubrica culinaria di Sara e Barbara